蔡承堯的美食部落格

記者劉雅文、楊育鑫／台北報導 【 10/02 22：18 發稿 ｜ 22：26 新增影音 】

消費者用app快速點餐，就能輕鬆在家裡或是辦公室享受外送美食！餐廳業者提供給外送平台的獨家組合套餐，也靠這一來一往的交易大數據，歸納客人喜好、更換菜單作為食材備料的依據；甚至有日式料理餐廳，外送賣起韓式拌飯來，同一套作業流程卻不用增加人力成本，外送業績提高4到6成，餐廳的來客數也有2到3成的成長。

易通辦 申辦房貸資料▲各家餐廳接推出獨特的外送套餐。

道地日式烏龍麵，Q彈麵條、清爽湯頭越吃越「ㄕㄨㄚˋ嘴」，讓這家日式餐廳成為不少學生與上班族下課下班後的第一站。但你絕對想像不到，它其實悄悄在外送平台上賣著招牌的「韓式料理」。光是這料多實在的拌飯，店員就包到手痠，跟著原有的日本料理，每周至少熱賣百碗。

餐廳業者林羿永：「韓式料理在他們（外送平台）搜尋的數據裡面是第三名，可是實際上成交的在第六名，這就表示在這中間，它的供需是有一點供不應求的感覺。」

在不增加人事和食材成本的情況下，利用同一套的作業模式，端出專門為外送和餐廳本身內用兩種完全不同的料理，靠著大數據商機發現全新商機。餐廳與外送業者聯手，用數據成功掀起新的飲食革命。（整理：實習編輯蕭惠云）

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菲律賓擁有許多迷人海灘，也因此遊客絡繹不絕，雖然為當地帶來觀光財但是遊客所遺留的垃圾卻讓純淨的大海變成「垃圾海」。菲律賓首都馬尼拉一群學生志工日前到馬尼拉灣淨灘卻遭到一波接一波沖上岸的垃圾巨浪襲擊，全程都被拍攝下來，讓人見識到海洋垃圾汙染問題之嚴重。

根據澳洲廣播公司報導，這一群學生來自馬尼拉聖巴達大學（San Beda University）的「巴達環保哲學組織」（Bedan Environmental Philosophers Organisation）俱樂部。大家到了現場後，才發現所謂的「海岸」，根本就是一大片「由垃圾堆積而成」的垃圾沙洲。從帶隊淨灘的多明（Matthew Doming）拍到的影像可以看到，海水不停將垃圾沖上馬尼拉灣的防波提；隨著海浪在岸上碎裂，滿天飛舞的盡是塑膠瓶及其他五花八門廢棄物，嚇得淨灘學生連忙躲在遮陽棚。

多明告訴新聞媒體Story潮霖資產 醫護人員貸款ful，該俱樂部成員第一次目擊馬尼拉灣垃圾汙染的嚴重程度，眾人都大受衝擊。多明指出，當時景象嚇人，但學生志工情緒沒有太過低落，仍然繼續打掃清理。環保團體「綠色和平」2017年曾指出，菲律賓是全世界海洋塑膠汙染第三嚴重的來源。

而其實不只菲律賓東有海洋垃圾的問題，加勒比海島國多明尼加也出現「垃圾海」，海浪打上岸卻完全看不到浪花，因為全被垃圾蓋住。多明尼加政府意識到塑膠垃圾汙染海洋的嚴重性，最近就和環保團體聯手，積極清理，撈起了至少60公噸的海洋垃圾。（吳雯淇／綜合外電報導）

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